Makanan Jepang adalah representasi luar biasa dari keanekaragaman dan kelezatan kuliner. Salah satu hidangan yang paling dikenal adalah sushi, yang terdiri dari nasi cuka yang dipadukan dengan berbagai bahan segar seperti ikan mentah, sayuran, dan rumput laut. Sushi tidak hanya lezat tetapi juga menekankan pentingnya kesegaran dan presentasi dalam masakan Jepang.
Ramen, hidangan mi berkuah, adalah contoh lain dari keanekaragaman kuliner Jepang. Dengan berbagai variasi kuah, seperti shoyu (kecap asin), miso, dan tonkotsu (tulang babi), ramen menawarkan rasa yang kaya dan kompleks yang bisa disesuaikan dengan selera pribadi. Setiap daerah di Jepang memiliki versi ramen yang unik, mencerminkan kekayaan tradisi kuliner lokal.
Tempura adalah hidangan lain yang terkenal, yaitu bahan makanan seperti udang dan sayuran yang dibalut dengan adonan ringan dan digoreng hingga renyah. Tempura menekankan keahlian dalam menggoreng dengan cara yang menjaga bahan tetap ringan dan tidak berminyak.
Makanan Jepang juga meliputi berbagai hidangan ringan seperti takoyaki (bola-bola gurita) dan okonomiyaki (pancake gurih). Dengan keberagaman ini, masakan Jepang menawarkan sesuatu untuk setiap selera dan kesempatan, dari hidangan mewah hingga makanan jalanan yang sederhana namun memuaskan.